小料理　小桜

今日のオススメは、、、


【照島】てるしま


沖縄県の、最北端に位置する伊平屋島にある伊平屋酒造所のお酒です。

イヌーカーと呼ばれる湧き水を使って、仕込んだ泡盛は、熟れた果実の香りと、柔らかな味わいを持ち、コクがあって、飲みやすいです。

1600人程の島民が暮らす伊平屋島唯一の酒造所で、創業から、変わらぬ保ち続けています。地元の人が愛する泡盛を是非一度お試しあれ〜


数年前は、本土の卸屋さんに買い占められてか、幻かと思いましたが、今は普通に小桜にあります。







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